photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôpitaux - Médecine

Bohain-en-Vermandois, 20, Aisne, -1

L'ETABLISSEMENT Située à 25 minutes de Saint-Quentin et 30 minutes de Cambrai, la Maison de Santé de Bohain-en-Vermandois est un établissement public de santé d'une capacité d'accueil de 152 lits répartis ainsi : 96 lits d'EHPAD (dont 16 lits d'Unité de Vie Protégée), 26 lits d'UVPHA et 30 lits d'USLD. Elle dispose d'un PASA (pôle d'Activités et de Soins Adaptés). POSTE PROPOSÉ CUISINIER (F/H) Type de contrat : CDD 1 mois renouvelable DESCRIPTIF La Maison de Santé de Bohain recherche un cuisinier F/H Poste à temps plein en CDD (contrat de remplacement d'un agent en position d'absence). Poste à pourvoir de suite Expérience : Expérience préalable dans un poste de cuisinier en restauration collective et de préférence hospitalière ou débutant accepté - si diplômé. Formation : CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Activités principales : - Fabrication des plats (potage, entrées, plat principal, dessert) et mise en valeur de leur présentation quelle que soit la texture. - Application des régimes spécifiques (sans sel, sans sucre, haché, mixé). - Mise en œuvre des fiches techniques. - Nettoyage et entretien des postes de travail et des équipements. - Mise en œuvre[...]

photo Opérateur / Opératrice production industrie alimentaire

Opérateur / Opératrice production industrie alimentaire

Emploi Agroalimentaire

Bohain-en-Vermandois, 20, Aisne, -1

Le rôle de l'opérateur/opératrice de laboratoire est de réaliser les opérations de préparation et de fabrication dans le respect des consignes. Il/Elle réalise des opérations manuelles liées au produit (découpe de pâte, dorage, fonçage) et régler les équipements. Principales tâches : - Organiser le poste de travail. - Apprécier la conformité des produits aux consignes données (trier). - Contrôle des produits. (mesurer, peser, contrôle de la couleur, de la forme). - Identifier et écarter les produits non conformes. - Evacuer les déchets. - Ranger le matériel. - Nettoyage de l'espace de travail. - Respecter les objectifs et les consignes. - Adapter sa position en fonction des opérations de manipulation à effectuer en veillant à sa sécurité. - Mettre en œuvre les consignes en matière d'hygiène et de qualité lors de la manipulation des produits. - Mettre en œuvre les consignes en matière d'hygiène tout au long de son service : port de vêtements de travail appropriés, lavage des mains, - Reporter les informations demandées sur les feuilles prévues à cet effet. - Réaliser les opérations de nettoyage de l'outil et des locaux en fin de poste. - Mettre en œuvre les procédures[...]